La medida alcanza a una amplia variedad de establecimientos, desde pequeños comercios hasta grandes cadenas hoteleras. “Los empresarios han sido notificados para la correcta liquidación de los haberes bajo los nuevos parámetros”, señalaron desde sectores vinculados a la administración laboral.
Los trabajadores del sector gastronómico verán modificados sus ingresos a partir del reciente acuerdo de actualización salarial. El ajuste impacta de manera directa en todas las categorías del convenio colectivo de trabajo, estableciendo nuevos valores de referencia para el personal de hoteles, restaurantes y establecimientos gastronómicos.
De acuerdo con el esquema previsto, las escalas determinan el haber básico según la posición jerárquica y el tipo de establecimiento. Los montos finales dependen de diversos adicionales previstos por convenio, los cuales se calculan sobre el salario base actualizado. Es importante resaltar que “la actualización busca sostener el poder adquisitivo frente a la evolución general de los precios”.
En el desglose de los niveles, se observa que los puestos iniciales y el personal operativo tendrán un incremento proporcional al de los rangos superiores, manteniendo la estructura de jerarquías establecida por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica y el sindicato correspondiente. El ajuste contempla también suplementos por antigüedad y presentismo.
