La Universidad Nacional de La Plata (UNLP) y el Gobierno de la Provincia de Buenos Aires ratificaron un esquema de trabajo conjunto destinado a potenciar la planta de alimentos de la casa de altos estudios. El objetivo central es la producción de raciones de guisos deshidratados con alto valor nutricional para su distribución en comedores y sectores con inseguridad alimentaria.
Durante la formalización del vínculo, las autoridades destacaron la importancia de la Planta de Alimentos para la Integración Social (PAIS), ubicada en el Polo Productivo Tecnológico de la universidad. Esta infraestructura permite transformar excedentes frutihortícolas de la región en alimentos de larga duración y fácil preparación.
Representantes gubernamentales señalaron que “la articulación entre el conocimiento académico y la gestión pública es fundamental para dar respuestas concretas a las necesidades sociales en el territorio bonaerense”. Por su parte, desde la UNLP remarcaron el compromiso de la institución con la soberanía alimentaria y el desarrollo científico aplicado a la resolución de problemas comunitarios.
El acuerdo prevé una asistencia financiera y logística que permitirá escalar los niveles actuales de producción, garantizando que los alimentos lleguen a los municipios con mayores demandas sociales. Este proyecto se suma a las iniciativas de extensión universitaria que buscan vincular la formación profesional con la realidad social de la provincia.
