El Ministerio de Salud bonaerense confirmó 212 casos de la enfermedad y mantiene otras investigaciones en curso. La mayoría de los contagios está vinculada al consumo de chacinados caseros.
El Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires informó que hasta el 22 de julio se confirmaron 212 casos de triquinosis, un incremento de más del 361 por ciento respecto del mismo período de 2025, cuando se habían registrado 46 diagnósticos positivos.
Según el Boletín Epidemiológico provincial, se notificaron 331 casos sospechosos, de los cuales 212 fueron confirmados, uno permanece como probable, 16 fueron descartados y 102 continúan bajo investigación.
Las autoridades señalaron que 207 de los casos confirmados están vinculados con cinco brotes asociados al consumo de chacinados de elaboración casera y, en algunos casos, de productos comerciales adquiridos en carnicerías.
Además, continúan las investigaciones por otros cuatro posibles brotes en los partidos de General Guido, Ayacucho, Maipú, Junín y La Plata, relacionados con el consumo de carne de cerdo, jabalí y productos cárnicos elaborados de forma artesanal.
Entre los focos detectados figura un brote en la Unidad Sanitaria Penitenciaria N° 49 de Junín, donde varias personas se contagiaron tras consumir chacinados caseros.
Desde la cartera sanitaria recordaron que la triquinosis se transmite por el consumo de carne o embutidos contaminados con larvas del parásito y recomendaron adquirir únicamente productos elaborados en establecimientos habilitados y con control bromatológico.
