Un relevamiento de Consumidores Libres detectó un aumento del 1,22% durante la primera quincena de agosto. La papa y la cebolla encabezaron las subas, con incrementos superiores al 20%, mientras que las carnes aumentaron en promedio un 1%.
Los precios de los alimentos volvieron a aumentar durante la primera mitad de agosto. Una canasta de 21 productos básicos relevada por Consumidores Libres registró una suba del 1,22%, llevando el incremento acumulado desde comienzos de 2026 al 22,31%.
El costo del conjunto de productos pasó de $147.040 a $148.830, aunque el promedio esconde fuertes diferencias entre los distintos alimentos.
Las frutas y verduras fueron las que más aumentaron, con una suba del 3,03%. La papa negra encabezó el ranking con un salto del 31,31%, mientras que la cebolla aumentó 22,73%. En sentido contrario, la naranja bajó 11,11% y también retrocedieron la zanahoria, el tomate perita y la berenjena.
Los productos de almacén tuvieron un comportamiento más moderado, con un incremento promedio del 0,62%. El aceite de girasol subió 5,41%, mientras también aumentaron el pan, la harina, la leche y el azúcar.
En las carnes, el aumento promedio fue del 1%. La carne picada común encabezó las subas con 2,88%, seguida por la paleta con 2%. El asado aumentó 0,45%.
El relevamiento, realizado en supermercados y comercios barriales de la Ciudad de Buenos Aires, muestra que la desaceleración de la inflación no impide que los alimentos continúen encareciéndose, con fuertes saltos puntuales en productos esenciales para el consumo cotidiano.
